L'Amphitryon - Restaurant gastronomique français traditionnel à Noisy le grand

Vendredi 27 janvier 2012 5 27 /01 /Jan /2012 22:08

Evènement à L'Amphitryon : la nouvelle carte Printemps 2012 est sortie

Nous sommes ravis de vous annoncer la sortie de notre nouvelle carte Printemps 2012. Vous pouvez la consulter ici : carte Printemps 2012 ainsi que le menu Théâtre.

Pour vous donner l'eau à la bouche, sur notre carte, nous avons

Huîtres gratinées au sabayon de champagne

Raviolis de langoustines à la fondue de poireaux, velouté de crustacés

Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, jus à l’estragon

Papillote de fruits frais au coulis d’abricots à la menthe fraîche

Et bien d'autres plats encore... Vous n'avez plus qu'à venir tout déguster en réservant votre table au 01 43 04 68 00.

A bientôt

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Par L'Amphitryon - Publié dans : La carte (Menu carte)
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Dimanche 4 décembre 2011 7 04 /12 /Déc /2011 16:24

Menu de la Saint Sylvestre 2011

Pour le 31 décembre, venez déguster notre menu de fêtes, à deux, en famille ou entre amis...

Cocktail Maison

Amuse Bouche

Votre entrée au choix

Tartare de légumes au carpaccio de langouste au caviar et pamplemousses roses

Galette de blé noir au saumon fumé croquant de légumes aux épices douces

Ballottine de lièvre à la pistache, salade de mâche aux copeaux de foie gras

Foie gras de canard mi-cuit maison, gelée de truffes

Votre poisson au choix

Raviolis de langoustines à la fondue de poireaux, crème safranée

Spirale de sole à l’ananas caramélisé, velouté de vanille

Noix de lotte en arlequin, pot au feu de légumes

Sorbet coco, crème de cacao

Votre viande au choix

Médaillon de veau mariné à la mandarine aux cinq baies, tian de légumes

Filet de bœuf sauté aux morilles, bouquet de légumes

Pavé de biche façon grand veneur, garniture Saint Hubert

Votre fromage
Cabécou et sa salade de Mesclun à l’huile de noix

Votre dessert au choix

Rosace de mangues poêlées au miel d’acacia

aux framboises, nougatine à la lavande

Tulipe chocolat à la mousse de fruits rouges et son sorbet

Biscuit roulé au chocolat, mousse à la Mandarine Impériale,

coulis after eight

Café et ses chocolats
Mignardises

Ce menu vous est proposé à 112€.

Bonne dégustation !

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Dimanche 16 octobre 2011 7 16 /10 /Oct /2011 18:25

La semaine du goût Edition 2011

La semaine du goût 2011 s'est ouverte avec notre dégustation au coeur du marché du centre ville ce dimanche 16 octobre. Le soleil et les Noiséens étaient au rendez-vous pour découvrir ou redécouvrir notre passion, notre cuisine.

Le menu de la semaine du goût est disponible : cliquez ici

et les photos de notre dégustation : cliquez ici

A bientôt, L'Amphitryon

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Jeudi 6 octobre 2011 4 06 /10 /Oct /2011 13:30

La semaine du goût du 15 au 22 octobre 2011

La semaine du goût aura lieu du 15 au 22 octobre. Pour cet évènement, notre chef Pascal vous propose un menu dégustation complet à 65€ pour l'ensemble des convives de la table midi et soir.

Amuse bouche

Salade de pieds de porc et morue fraîche à l’huile de noix et confiture d’oignons 19.00€

Gâteau de courgettes aux langoustines et pistil de safran 19.00 €

Truite de mer en paupiette de choux et foie gras, jus au Madère 23.50€

Barre de bœuf aux salsifis frits, coulis de carottes et fèves aux jus 23.50 €

Mousseline glacée au Cointreau, coulis de framboises 10.50 €

Choco-mousse et son cœur crémeux au café, raisins au vieux rhum 10.50€