Samedi 2 février 2008
La nouvelle carte vient de paraître et avec elle les nouveaux menus : Théâtre et Amphitryon.
Menu Amphitryon
Menu Théâtre 32€ midi et soir
Salade de volaille et d’artichaut aux fruits secs
ou
Petit ragoût de légumes et crottin de chèvre chaud
******
Goujonnettes de carrelet, pot au bouillon de volaille, pistil de safran
ou
Souris d’agneau rôtie au parfum d’anis, petite brunoise au thym
******
Fromage blanc aux fines herbes ou au sucre
ou
Pain perdu aux pommes, sauce légère au calvados
ou
Mendiant glacé, sauce caramel
ou
Petit ragoût de légumes et crottin de chèvre chaud
******
Goujonnettes de carrelet, pot au bouillon de volaille, pistil de safran
ou
Souris d’agneau rôtie au parfum d’anis, petite brunoise au thym
******
Fromage blanc aux fines herbes ou au sucre
ou
Pain perdu aux pommes, sauce légère au calvados
ou
Mendiant glacé, sauce caramel
Menu Amphitryon
Ce menu est présenté à titre indicatif, il change tous les jours.
Cocktail de moules et écrevisses, pommes au curry,
salade de saison dans une timbale croustillante
*****
Aile de rascasse poêlée, tomate farcie d’un caviar d’aubergines,
beurre blanc à la crème
ou
Piccata de filet mignon de porc, poires caramélisées au miel,
flan de lentilles et arlequin de légumes
*****
Plateau de fromages affinés
ou
Carpaccio d’ananas et kiwi, sorbet citron vert
Cocktail de moules et écrevisses, pommes au curry,
salade de saison dans une timbale croustillante
*****
Aile de rascasse poêlée, tomate farcie d’un caviar d’aubergines,
beurre blanc à la crème
ou
Piccata de filet mignon de porc, poires caramélisées au miel,
flan de lentilles et arlequin de légumes
*****
Plateau de fromages affinés
ou
Carpaccio d’ananas et kiwi, sorbet citron vert
Menu à 26 € servi du lundi au vendredi midi
(midi et soir) (sauf jours fériés)
(midi et soir) (sauf jours fériés)
La 18ème
semaine du goût revendique le droit au plaisir. Elle aura lieu du 15 octobre au 21 octobre 2007.
Vos avis