Saint Valentin 2007

Saint Valentin 2007
Cocktail Maison
Amuse bouche

• Votre entrée au choix
  

Duo de foie gras poêlé au vinaigre de rose et mi-cuit à la gelée de poivre vert
ou
Duo de saumon fumé et lotte marinée dans une timbale croustillante et tomates séchées

• Votre  poisson au choix

Dos de bar pané aux pavots, coulis de poivre doux   et tians de légumes
ou
Filets de rougets rôtis, aux anchois de Collioure, niçoise de légumes crème d’oursins
Sorbet pommes vertes calvados

• Votre viande au choix

Filet d’agneau rôti au pain d’épices, raviole fermière et pommes de terre Lorette
ou
Suprême de pigeon aux épices et cacao,pommes pailles
Votre dessert au choix :
Ravioli de crêpes sauce à l’orange et sorbet mandarine
ou
Mousse de thé citron aux fruits rouges
ou
Tiramisu, crème anglaise

Café et ses chocolats

Menu simple 66€ 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
Menu complet 80€ 1 entrée+1 poisson + 1 viande + 1 dessert