Saint Valentin 2011
Nous sommes heureux de vous accueillir pour la Saint Valentin. Nous vous promettons un festival de douceur à partager à deux, une bonne soirée aux chandelles, du bonheur et de la volupté.
Cocktail Maison
Amuse bouche
Votre entrée au choix
Foie gras de canard mi-cuit aux figues fraîches, gelée aux truffes
Aumônière de saumon et lotte fumés, crème de raifort et pamplemousses roses
Gâteau de courgettes au porto, poêlées de langoustines au fumet de crustacés et viande de grison
Votre poisson au choix
Tournedos de bar rôti, coulis de poivrons rouges, fondue d’épinards
Blanc de turbot en arlequin aux fins légumes
Sorbet poire Mirabelle et son alcool
Votre viande au choix
Magret de canard farcie aux morilles, spazelli au beurre
Noisettes d’agneau en chevreuil aux jeunes légumes safranés
Votre dessert au choix
Feuillantine au chocolat aux fruits rouge et son coulis
Poire confite au vin rouge, chips de pain aux fruits secs, sorbet poire et gingembre confit
Millefeuilles caramel façon tatin, crème arabica, glace au pain d’épices
Café et ses chocolats
Amuse bouche
Votre entrée au choix
Foie gras de canard mi-cuit aux figues fraîches, gelée aux truffes
Aumônière de saumon et lotte fumés, crème de raifort et pamplemousses roses
Gâteau de courgettes au porto, poêlées de langoustines au fumet de crustacés et viande de grison
Votre poisson au choix
Tournedos de bar rôti, coulis de poivrons rouges, fondue d’épinards
Blanc de turbot en arlequin aux fins légumes
Sorbet poire Mirabelle et son alcool
Votre viande au choix
Magret de canard farcie aux morilles, spazelli au beurre
Noisettes d’agneau en chevreuil aux jeunes légumes safranés
Votre dessert au choix
Feuillantine au chocolat aux fruits rouge et son coulis
Poire confite au vin rouge, chips de pain aux fruits secs, sorbet poire et gingembre confit
Millefeuilles caramel façon tatin, crème arabica, glace au pain d’épices
Café et ses chocolats
Le menu simple composé d'1 entrée, d'1 plat et d'1 dessert est à 74 euros.
Le menu complet composé d'1 entrée, d'1 viande, d'1 poisson et d'1 dessert est à 88 euros.
Les âmes se rencontrent sur les lèvres des amants.
Percy Bysshe Shelley