La fête des Mères 2013

Pour faire honneur aux mamans, le 26 mai prochain, racontez nous un moment d'émotion que vous avez partagé.

L'Amphitryon vous propose ce menu composé sur mesure pour toutes les mamans et leur famille.

Cocktail Maison

Amuse bouche

Votre entrée au choix

Foie gras de canard mi cuit au torchon, Chutney de figues et caramel balsamique

ou

Rosace d’asperges violettes, rouleau de printemps au saumon fumé, vinaigrette à l’huile de pépins de raisins

ou

Melon, magret de canard séché et avocat en éventail, taboulé de fruits aux olives

Votre  poisson au choix

Poêlée de langoustines aux petits légumes et jambon sec au piment d’Espelette

ou

Bar de pêche juste saisi, thym et citron au lait de concombres

Votre viande au choix

Noisette d’agneau aux pêches, mousseline de légumes

ou

Ris de veau sauté aux petits oignons confits, pomme Laurette, jus aux truffes

Crottin de Chavignol rôti aux herbes, roquette à l’huile de noix

Votre dessert au choix

Millefeuille de chocolat, aux fruits rouges et crème légère à la pistache

ou

Pêches poêlées au miel de nos provinces, framboises et son sorbet

ou

La rose des mères

Café

Le menu simple est à 71,50 euros et le menu complet 85,50 euros.

Réservez vite et bonne dégustation...